30岁适合学什么手艺好
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杭州学梅花糕技术培训_食为先，学梅花糕技术来食为先，近70+直营连锁机构。食为先在浙江嘉兴，浙江宁波，浙江杭州，浙江金华，浙江义乌，浙江温州，浙江台州，浙江绍兴等地都设有培训点，欢迎你来食为先学习梅花糕技术；你喜欢梅花糕吗？梅花糕看起来小巧简单，其实制作起来技术要求很高，调浆、成形、火候都有独到之处。烘烤梅花糕的模具重达30斤，烘烤时还要翻几个身，要力气更要巧技，从熬煮馅到烘烤成型需要多道工序。
食为先师傅们又在传统工艺的基础上，进行了改良，增加了面上的配料，使口感更有层次。口味也从单一的豆沙，到紫薯、芝麻等。熔化后白砂糖的焦香，再加上五颜六色的点缀，那有点韧劲儿的外壳包裹中的赤豆沙，软绵的口感，浓缩的甜香味，热乎乎得让人顿生满足。梅花糕是江苏南京、苏州、无锡等江南地区的一种有名的风味特色小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝。入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传。
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近年来，我国科技事业快速发展，一个个似繁星般璀璨的科技成果接连涌现，彰显着我国科研人才创新争先、自立自强的风采。成为一名攻坚克难的科学家，或许曾是每个人的梦想。近年来，为了让本科生也有机会接触科技前沿，重庆师范大学多支科研团队、课题组积极吸纳本科生参与科研，用实际行动精心灌溉每一位本科生逐梦科研的幼芽，助其茁壮成长、繁茂成荫，非晶态物理与先进金属功能材料课题组就是其中之一。本期推送，就让我们了解这个课题组的故事——
重庆师范大学非晶态物理与先进金属功能材料课题组导师团队具有扎实的专业知识功底和较强的科研业务能力，由余鹏教授带领，李冬梅副教授、郭小龙老师、唐本镇老师，以及多位研究生组成，为实验室长期发展提供着坚实保障和支撑。
课题组领头人余鹏教授坚持攻关，科研实力深厚，30岁评上教授，曾获重庆市英才计划—创新领军人才、重庆市巴渝学者特聘教授、重庆市学术技术带头人等多个荣誉称号。截至今年4月，余鹏教授已主持各类项目20余项；发表SCI检索论文80余篇，并获国家发明专利11项。余鹏教授的相关成果发表在Acta Mater.、Appl. Phys. Lett.、Nano Energy等TOP期刊。此外，他还发明了CuZr基金属玻璃三元体系，该成果为2019年国家自然科学二等奖“动力学新模型的发展及在塑性非晶态合金材料研发中的应用”的代表性成果之一。这些科研成就夯实着余鹏老师科研实力，也助力其为学子们的科研之路掌舵远航。
聚焦国际前沿，矢志开拓创新，课题组研究内容涉及非晶态合金的设计与力学性能、多功能金属复合材料物性及高压特性研究、非晶/纳米晶态磁性合金的设计和研发、非晶态合金及化合物催化剂的合成与性能研究等研究领域，取得了丰硕成果。
近年来，课题组主持省部级及以上科研项目30余项，其中国家和省部级重点项目8项，发表学术论文100余篇，获重庆市自然科学二等奖2项，中国产学研合作创新奖1项，重庆市创新争先奖1项，重庆市十佳科技青年奖1项，重庆市青年科技奖1项，承办会议2场，邀请报告12人次。
近五年内，非晶态物理与先进金属功能材料课题组吸纳本科生参与科研课题研究50余名。课题组鼓励本科生积极申报科研项目、参加各类学术与科技竞赛，为本科生的考研及工作提供了良好的科研及创新锻炼平台。此外，课题组坚持每周召开组会，集中讨论研究进展、前沿问题、难点问题和热点问题，交流分享研究心得和学习进度，导师针对研究生和本科生提出的问题给予解答，并在研究方法上进行指导，帮助学生快速成长。
从非晶态物理与先进金属功能材料课题组走出的本科生，近年来发表学术论文、获批全国大学生创新创业训练计划项目、重庆市物理创新大赛获奖、重庆师范大学本科生优秀毕业论文等各类奖励20余项。毕业生先后以初试及复试成绩第一名的成绩考入重庆大学、四川大学等985院校研究生，科研能力受到考研院校导师的高度肯定。（数据截至2022年8月）
在洞悉物理奥妙的征程中、在逐梦科学研究的航线上，课题组导师们以身作则，争作表率，以实际行动和谆谆教诲指引学子成长成才之路。
青春铸就科研梦，上下求索解难题。未来，愿有更多重师本科生走进实验室，夯实专业基础，培养科研兴趣，寻找合适的发展方向，矢志科研报国梦。
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本文素材来源：重庆师范大学官微、重庆师范大学物理与电子工程学院官网/官微、新华网
从教六十年，俞丽拿数不清自己带过多少学生，就像别人问她拉过多少遍《梁祝》，她也算不清一样。
11月23日晚，为纪念耕耘教坛六十年，俞丽拿和她的学生们登台上音歌剧院，献上了一场特殊的音乐会。
自2010年举行封琴音乐会，俞丽拿基本告别舞台，专注于教学，当晚破了例。一袭宝蓝色长裙，俞丽拿款款走上台，和60余位学生合奏《梁祝》，熟悉的旋律飘出，在场所有人都动容了。
就在演出前一天上午，她还在808琴房和学生上课。这学期，她带了2个附中学生、7个本科生、2个研究生、2个博士生，学生数量和往年相比还算少的。
“老师就算生病了，还会躺在病床上给学生上课，从来不丢课，一个礼拜的请假都没请过。我这个年纪都很难做到。”从小追随俞丽拿求学，如今已是上海音乐学院教授的王之炅感慨。
“生命不息，教学不止，只要身体允许，我会一直在教台上。”82岁的俞丽拿说。
音乐会上，俞丽拿手捧鲜花谢幕。
【自述】
“笨鸟先飞，我一直很努力很认真”
我这辈子都是分配的，学小提琴是分配的，毕业后当老师也是分配的。
1951年，11岁，我进了上海音乐学院附中前身少年班，头半年大家都学钢琴，一学期后考试，考完门口坐着个老师，端着我们的手左看右看，也不知道干嘛。
寒假后开学，墙上贴了张纸（分专业），就看你手宽不宽，手宽的人、手指粗的人，拉大提琴，手宽的人、手指不粗的人，拉小提琴，手不够宽的人就留在钢琴……专业就是这么分配的。
拉小提琴，叽叽喳喳多难听，杀鸡一样，我也是不情愿的，钢琴都弹到一定程度了，但是叫我拉我就拉了。我从小到大都是服从分配的。
初一下学期，我开始学小提琴。我有个特点，干什么事情都努力。文化课之外的时间，我都在练琴。当时8个人同时开始学，我一直很努力、很认真，笨鸟先飞嘛，居然是8个人中拉得最好的了。
大学二年级，18岁拉《梁祝》也是分配的。学校成立了“小提琴民族化实验小组”，教研室的教授们听了我的琴就让我拉，根本没有竞争的概念，你们认为谁上台合适，你们愿意叫我，我就好好干。
当时根本没想过《梁祝》会那么红。5月4日青年节那天下午，我们在大礼堂（现在的贺绿汀音乐厅）开会，开会当中有一个节目，何占豪和陈钢，一个拉小提琴一个弹钢琴，把《梁祝》从头到底拉了一遍。何占豪是浙江越剧团来的，团里都是民族乐器，就他一个小提琴。他拉的味道很好，但是一到技术段落，两个手会打架。陈钢是作曲系的，副科钢琴。
两个人很激动，从头拉到底，演完以后下面没什么反应。当时已经定了我独奏，但5月4日以后才开始排练。马上就要正式演出了，我们都有压力，我就想好好拉，就怕这个作品不受欢迎，给枪毙了。
1959年5月27日在兰心大戏院，《梁祝》作为上音向新中国成立10周年的献礼作品首演。那天，我穿了白衬衫、蓝裙子，黑皮鞋上面还有一双白袜子，不是我配的衣服，学校里的演出就这样。
《梁祝》里有地方戏曲风格，我一开始都不懂。当时越剧已经有舞台剧，而且拍成了电影，有艺术铺垫，我们反复看电影，还学戏曲唱腔，“楼台会”头两句完全用的是袁雪芬同志的唱腔。她去世前，我们有一次碰到，她用绍兴官话和我打招呼，哎呀俞丽拿同志，你们那个梁祝的“楼台会”用的是我的唱腔，我忙说是的是的。还学了二胡，里面好多二胡的滑音，这是我以前学小提琴的西洋教材里面没有的。
《梁祝》的开头，春光明媚，鸟语花香。爱情主题一共四句，就像中国的诗歌，起承转合。我们的滑音是从越剧过来的，谱子上写的不太能够明白，实际上有个秘密——上滑音是快的，下滑音是慢的，表现梁山伯和祝英台十五六岁的初恋，非常甜蜜，非常单纯，非常朴实，又带着一丝羞涩。现在好多外国人看了谱子是反过来拉的，听起来像在说“你和我好伐？不好拉倒！”
合奏《梁祝》
“你只要努力了，我一定会好好教”
大学毕业后都是国家分配工作，22岁的我被分配留在上海音乐学院做老师，我还挺不情愿的。我不会呀，拉得好不等于教得好，两回事。
一开始教学生，我傻了。学生拉完，我也讲不出怎么不好，琴拿过来，我拉一遍，晓得了吧？老师不会教就这样，拉一遍给你听，但不等于学生就懂了呀。慢慢地能说出来你为什么拉不好，很快讲到点上，每个作品的关键、要领都能讲清楚。
让中国人民喜欢小提琴，让中国学生在世界上有竞争的一席之地，这是我们这代人终身的目标。
我做学生时，中国人拉小提琴是被人家看不起的，的确水准不高。以前很多犹太人到上海，教出一批中国学生，我们的老师就是这样来的，他们在我们身上展开教学，也是没有经验的。后来我们接班了，老一代的责任到了我们身上。小提琴是洋乐器，外国人不会因为你是中国人就原谅你，国际比赛第一轮，拉巴赫、莫扎特、帕格尼尼，风格一不对，马上砍掉你，一点都不留情面的。所以我们都是按国际最高标准来教学生。
光有自己的教学经验和演奏经验，那是绝对不足的。从第一个学生到现在，我一直在学习，一直在成长，不能因为自己是老教师就吃老本。
一是从学生身上学，教学相长。二是从全世界来上海的专家身上学，他们讲述观点，很多人听过就走了，我会思考，有道理就纳入我的教学理念体系。另外，我还在三十多个国际小提琴比赛当过评委，一直紧跟国际行情，了解国际水准，心中有数。
实际上我班上的学生都不怕我，我跟他们也开开玩笑，反倒不是我班上的学生有点怕我。
喜欢怎样的孩子？每个人的能力、天分、性格不一样，你只要努力了，我一定会好好教。我喜欢努力的孩子。孩子进了上音附中、附小，基本上“死路一条”，你就是这个专业了，即便不是最有天分也只能走这条路，所以有才能的、有天分的甚至比较差的学生，我们都得教出来，让他们能拿小提琴工作。
能当独奏家的学生是极少数的，要有各种条件，包括他的天分、他的努力、他的机遇，还有我的工作做得怎么样，我不能误了他，我要能够发挥他的特长。
王之炅现在既是老师，也是独奏家。从小到大，她都不服输。她两岁半开始学琴，上音附小四年级到我这里，学习方法上非常聪明，练习效率非常高。她的身体机能也特别好，耳朵也非常好，再加上非常努力，14岁就在梅纽因国际青少年小提琴比赛拿了少年组第一名。
1981年至今，我有28名学生获得过75项国内（国家级）国际比赛奖项。还年轻时，学生比赛我都是陪他们到赛场。现在年纪大了，要靠学生自己去。学生去比赛，我没有任何要求，一定要得什么奖。你听听别人，再自己上上台，你会进步更快。反倒学生得了奖，我总是讲，低调，回去夹起尾巴做人，从头开始，继续学习。
我们搞这行，没童年、没少年、没青年、没中年，永远没有休息的时候。节假日更是演出最忙的时候。你不努力就上不了台，所以工作再忙，每天一定要抽时间练琴。你们看小孩在台上很光彩，将来也想送孩子去学，我说这条路玩玩可以的，但走专业道路是很苦的，又要有脑子，又要有手脚。
“和年轻人在一起，永远是正能量”
小提琴是意大利的产物，先是讲意大利语，后来开始讲法国话、德国话、英国话、俄国话……每个国家都有作曲家用他们的语言写出了世界名作。《梁祝》就是让小提琴说中国话的代表，成了世界音乐宝库当中的一员。
我的学生一开始都不会提学《梁祝》，知道要各方面条件都具备，好多学生都是到了大学、研究生才找我学。有几个学生学得比较早。1998年，王之炅从国外得奖回来，上音附中给了演出任务，她在刚刚落成的上海大剧院演了第一遍《梁祝》。
有一次，有位在纽约留学的中国学生找到我，也想学《梁祝》，拉出来有比较大的差距。结果他说，他在国内读书时没拉过一首中国作品。你老不（用小提琴）讲中国话，突然有一天要讲，嘴巴改不过来的。这也是为什么，上音小提琴专业的乐器考试，必考中国作品，学生一定要练习中国作品。
上音有很多优良传统。记得以前寒暑假，老师给我们上课都不收费的，还总把学生叫到家里聚一聚，像一个大家庭。我继承了这些传统。寒暑假上课不收费。每年学生都要到我家里聚餐，开头我还可以烧给学生吃，后来年纪大了，每家家长带一个菜来。每次大考前在教室内预考，我还会买个大蛋糕，每个孩子都吃一点。
我们跟其他大学不一样，其他大学的老师最后不一定记得学生，但我们和学生的羁绊很深。王之炅从四年级到研究生毕业，跟了我16年，有个博士研究生从一年级跟我，20年了。我们就像学生的第二个父母，父母会要求孩子给多少回报吗？不会要求的。我也希望我的学生们继承好传统，做老师后不要想着获取什么，要为学生们做出贡献。
我现在不住闵行，不再开车上班了。老头住院两年，没法住那么远，我就借住在学校宿舍，1340弄，既方便去医院，又方便我上班。步行六百步，我就到了教室。一年前我做了腿关节置换手术，这点路都走不了，现在很正常。
我越来越老，学生一批批毕业，进来的人越来越小。很幸运，我一直跟年轻人在一起，做我喜欢做的工作，永远是正能量。有时候，我都忘了自己的年龄。1340弄都是学校的退休教师、退休职工，很多人也八九十岁了，我想我应该是这个队伍里的。
生命不息，教学不止，只要身体允许，我会一直在教台上。
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